
Med květový lesní (1 kg)
6. 11. 2021
pCH! Pazdrát (0,75 l)
16. 11. 202115 Kč vč. DPH
Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské republiky.
Kategorie: Ostatní, Sypké potraviny
Štítek: Bio
Popis zboží:
Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Kakao není alkalizované.
Dodavatel | Bio nebio |
---|---|
Hmotnost | 50 g |